La Terapia de Pepe Orraca

            Gracias a un amigo se me abrió la puerta del restaurado, aún sin abrir, histórico restaurant La Bombonera. Un privilegio que tengo que compartir. Asiduo de la cafetería desde fines de los años setenta y luego cliente regular hasta que cerraron, conozco bien ese lugar grabado ya en algún tipo de memoria ancestral. Distinto, a la vez que le lavaron la cara al espacio del salón y añadieron un segundo nivel, esta vez la restauración me impresionó. Me llamó la atención el respeto al espacio ya tradicional, con la barra de la fuente de soda como elemento dominante, igual que antes. La cafetera aquella con más de cien años, ícono del restaurant, ha sido restaurada inmaculadamente y lo más grande es que ahora cuela café como nueva. Los ‘booths’, los pesados muebles en madera que al entrar estaban a la izquierda, son ahora mesas sencillas para cuatro - elegantes - creando un espacio mucho más airoso.         ...